Der Markt für Fleisch in Japan, Oktober 2020

Die im Oktober 2020 veröffentlichte Marktstudie über den Markt für Fleisch in Japan hat die GEFA Exportservice GmbH in Zusammenarbeit mit Elfen Co., Ltd. im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft geschrieben.

Die Studie finden Sie unter folgendem Link.

Japan ist der viertgrößte Einzelhandelsmarkt der Welt und der drittgrößte Einzelhandelsmarkt Asiens. Die Gesellschaft Japans zeichnet sich durch eine Urbanisierungsrate von 95 Prozent, eine hohe Bevölkerungsdichte in den städtischen Räumen, lange Arbeitszeiten und ein vergleichsweise hohes Durchschnittsalter aus. Der Markt ist geprägt von einer Raumknappheit und einer hohen Nachfrage der japanischen Konsumenten nach Convenience. Vor dem Hintergrund seiner schnell alternden Gesellschaft, der wachsenden Zahl von Einpersonenhaushalten, einer von langen Arbeitszeiten geprägten Beschäftigungskultur und einer hohen Beteiligung weiblicher Arbeitskräfte, sowie einem Mangel an physischem Raum in Japans dicht besiedelten Städten hat das Land eine einzigartige Convenience-Store (CVS)-Kultur entwickelt.

Durch das im Februar 2019 verabschiedete EPA werden die Zölle auf Produkte aus der EU im Zeitverlauf sinken, sodass europäischen Exporteuren große Anreize geboten werden, ihre Produkte auf dem Inselstaat zu vermarkten. Auch wenn die Anreize des EPA groß sind, könnte Japan zusätzliche Freihandelsabkommen mit weiteren Staaten mit ähnlich attraktiven Anreizen aushandeln, wodurch der Wettbewerb für Frischfleisch härter werden könnte. Dies wird zudem durch die Konsumgewohnheiten japanischer Konsumenten begünstigt, die sowohl zunehmend mehr Fleisch konsumieren und zuhause zubereiten als auch einen hohen Anteil ihres verfügbaren Einkommens für Lebensmittel ausgeben.